De impact op het milieu verkleinen en onze druk op de natuurlijke hulpbronnen beheren zijn belangrijke criteria voor Quick. Al 15 jaar lang zetten we ons in voor tal van projecten om onze milieu-impact te verkleinen.

Een voorbeeld van formaat: duurzame en recycleerbare olie

Het gebruik van onze grondstoffen optimaal beheren is een prioriteit voor Quick.
Zo heeft onze frituurolie een tweede leven als biobrandstof of door hergebruik in de industrie.

Dankzij onze samenwerking met onderzoekers kwamen we tot deze volledig plantaardige frituurolie, een mengeling van koolzaadolie en Oleisol®.

Het resultaat is ondubbelzinnig omdat onze frieten dankzij deze nieuwe olie hun weergaloze smaak behouden en van uitstekende voedingskwaliteit zijn, terwijl de hoeveelheid afval afneemt omdat de olie 3 keer langer meegaat dan de vroegere olie.
 

Gilles is al 2 jaar crew member bij Quick en legt uit hoe zijn knowhow meer kwaliteit geeft aan het product

Wanneer ik in de keuken van mijn restaurant ben, weet ik dat ik ook een rol kan spelen in de tevredenheid van de klanten.

Door het gebruik van seizoensfruit, ingrediënten die grotendeels afkomstig zijn uit Europa, en recycleerbare olie die essentiële vetzuren bevat, kunnen we lekkere maaltijden aanbieden en tegelijk een steentje bijdragen aan de gezamenlijke inspanning om het milieu te beschermen. En dat motiveert me elke dag weer opnieuw!

 

Hubert Vilmer, Directeur Fluxen van de Quick Groep en verantwoordelijke voor het programma Smaak & Voeding, stelt ons de vernieuwingen van Quick voor op het vlak van milieubescherming

Quick lanceert bijvoorbeeld zijn 1e bioburger, een Cheeseburger waarvan alle ingrediënten volledig biologisch en afkomstig van Europese leveranciers zijn.

We geven in de keuze van onze leveranciers voorrang aan nabijheid om het transport van de grondstoffen en de impact van onze KoolstofbalansTM te verkleinen. De salades, fragiele producten, komen uit het centrum van Frankrijk en hun mix varieert naargelang van het seizoen; de aardappelen worden gekweekt in het noorden van Frankrijk. 

Onze nieuwe frituurolie is volledig recycleerbaar en biedt dus een dubbel voordeel: op voedingskundig vlak en de levensduur, omdat de hoeveelheid frituurafval met een derde gedaald is.