Olivier Chiliade
Franchisenemer te Namen (2 restaurants) en Louvain-la-Neuve
"De Belgische franchisenemers hebben opnieuw zin in ondernemen."
"De franchisenemers in België zetten momenteel heel wat op hun omzet: zij doen er alles aan om die omzet op te drijven, om meer bezoekers naar hun restaurants te lok-ken. Wij houden ons niet langer alleen bezig met mana-gement, met het verdedigen van wat wij hebben. Wij heb-ben opnieuw honger om te ondernemen en te evolueren. Tegen het juiste tempo, op de juiste plaats, vanuit een streven naar beredeneerde en slimme groei. Voor die heropleving zijn er verschillende redenen. De belangrijkste is allicht het vertrouwen in het Quick management team, dat de onderneming opnieuw winstgevend gemaakt heeft en de franchisenemer opnieuw wist te motiveren. Wanneer de franchisegever financieel sterk staat, zich op commercieel vlak agressief en vernieuwend opstelt, komt ook de franchisenemer tot bloei. Twee partners in een blakende gezondheid, wat is meer nodig om opnieuw in het offensief te gaan?"
Het belangrijkste zijn onze mensen. Zich goed omringen, een goede Manager opleiden en hem voldoende autono-mie geven, de crewleden responsabiliseren zijn volgens Olivier de geheimen van het vak. "Zij zijn het die de zaak doen draaien, dus moeten ze goed gecoacht worden."
Prioriteit van Olivier is jobs scheppen en toekomstperspec-tieven bieden aan mensen die er echt nood aan hebben. In Louvain-la-Neuve heeft hij een twintigtal nieuwe jobs gecreëerd. "Quick is een maatschappelijk verantwoorde onderneming, die haar steentje bijdraagt tot de tewerkstel-ling van jongeren", zo besluit hij.
Na zijn licentie psychologie aan de UCL (Université Catho-lique de Louvain) krijgt Olivier al snel de drang om financi-eel onafhankelijk te zijn. Zijn oog valt op een personeels-advertentie voor een assistant manager bij Quick. Het worden zijn eerste zelf verdiende centjes. Van dan af door-loopt hij een voorbeeldig parkoers binnen de keten: eerst Manager, dan Training Manager, vervolgens District Ma-nager, en uiteindelijk Franchise Consultant. In 1997 neemt hij de Quick van Namen stadscentrum over in franchise; anderhalf jaar later volgt de Quick in Champion. Gesterkt door een merk met toekomst, dat hij bovendien door en door kent, beleeft hij gelukkige tijden. Eind 2005 opent hij de splinternieuwe Quick in Louvain-la-Neuve, in het hartje van de verkeersvrije zone.
